Hot Dog:
¿Más cerca del Sándwich o del Taco?
Por: Dr Hectopia
Todos hemos visto los Perros Calientes, Hot Dogs, o como sea que se les llame en tu país de origen, todos hemos pensado que lucen como otra comida que ya hemos visto antes, y de eso se hablará hoy:
¿El Hot Dog se acerca más al Sándwich o al Taco?
Similitudes: Taco
- Ambos se agarran de una misma forma
- Ambos se comen de la misma forma
- Su estructura es casi idéntica
Similitudes: Sándwich
- Ambos tienen dos rebanadas de pan en el exterior
- Su estructura es idéntica
- Se rellenan casi de la misma manera
Diferencias: Taco
- Se rellenan de formas distintas
- El tipo de pan en los exteriores es diferente
- Los tipos de carne propios de cada uno son diferentes
Diferencias: Sándwich
- Se agarran distinto
- Uno requiere una salchicha para convertirse en otro
- Uno puede ser usado para las 3 comidas, en cambio el otro no es usado frecuentemente para Desayuno.
Historia: Taco
Nombre completo: Tacos
Tipo: Comida rápida
Lugar de origen: México
Origen: México
Ingredientes: Tortilla de maíz, harina o trigo, queso, carne, vegetales
Distribución: Mundial
Un taco es una preparación mexicana que en su forma estándar consiste en una tortilla enrollada (generalmente de maíz, también de harina de trigo, de nopal o de algún otro ingrediente) que contiene algún alimento dentro y algún tipo de salsa. Es considerado como uno de los platillos más representativos de la comida mexicana.
Los tacos también pueden ser con doble tortilla cuando el alimento que contenga sea demasiado pesado para contener con una sola tortilla.
os tacos pueden ser sencillos hechos en casa para contener los alimentos preparados en el momento, una simple tortilla enrollada, una tortilla espolvoreada con sal o también salsas picantes; también pueden ser más complejos como los tacos al pastor, de canasta o las flautas (tacos fritos o dorados). Todas estas variaciones se acompañan con diferentes elementos que pueden ser verduras, salsas, quesos rallados, cremas y limón dependiendo del tipo y el gusto de la persona. Los ingredientes y acompañantes varían de región a región pero algunas preparaciones se mantienen fijas independientemente del lugar. Los tacos dorados también se consumen tradicionalmente en algunos países de Centroamérica.
En la actualidad los tacos están extendidos mundialmente como un tipo de comida rápida. Sin embargo, lo que se conoce como taco a nivel internacional son los tacos de influencia estadounidense que difieren bastante en ingredientes y preparación de los mexicanos y provienen de la comida Tex-Mex, lo que influye en la forma de preparación y sabor.
De igual forma, aunque el taco estándar se hace con tortilla de algún tipo, en restaurantes mexicanos de alta gastronomía o cocina fusión, la tortilla puede ser sustituida por lechuga, hoja de cebolla o algún ingrediente similar.
Historia: Sándwich
Nombre completo: Sándwich
Lugar de origen: Reino Unido
Ingredientes: Pan de molde, carne, queso, verduras, salsa, fiambres,entre otros
Distribución: Todo el mundo
El sándwich (del inglés sandwich, cuya grafía entró a formar parte de la Real Academia Española en 1927), sánduche, sánguche, sangüich o emparedado es un tipo de hamburguesa, a modo de tentempié, aperitivo o la comida que se suele hacer a diario típica de la gastronomía inglesa. Suele consistir en dos rebanadas de pan de molde inglés, o de cualquier tipo de pan, entre las cuales se coloca otros alimentos tales como carne, queso, verduras u otros, a veces con condimentos, salsas u otros acompañantes.
Cabe destacar que en el Reino Unido, el clásico sándwich de pan de molde inglés está siendo sustituido por otros tipos de pan; así, al sándwich de pan francés lo denominan French bread sandwich o French baguette sandwich.
En España, se diferencia un sándwich de un bocadillo en que el primero está hecho con pan de molde (pan blando) y el segundo con pan de barra o un panecillo entero. En México se hace la misma diferencia, pero en este país el término «torta» designa al sándwich hecho con un pan entero. En Uruguay pasa algo similar, denominándose sándwich al hecho con pan de miga y «refuerzo» al hecho con pan de barra. En el resto de los países hispanoparlantes, no se hace la diferencia.
La primera referencia del vocablo sándwich como un alimento frío inglés aparece documentada en el diario del historiador inglés Edward Gibbon en 1762, en donde cuenta que se asombró al observar a dos nobles acaudalados del lugar en una cafetería, que comían carne fría o sándwiches y que finalizaron su charla tomando ponche y hablando confusamente de política.
Elizabeth David comenta en su libro English Bread and Yeast Cookery (El pan y la levadura en la cocina inglesa) que, mientras los franceses e italianos permanecieron fieles al pan tipo payés, de pueblo o rústico, los ingleses adaptaron rápidamente el uso de moldes de lata con el que hacían panes moldeados que aseguraban cortar finas rebanadas de pan blanco.
Historia final: Perro
Nombre completo:Hot-Dog en: Estados Unidos, Ecuador, México, Panamá,Perú, Puerto Rico y República Dominicana.
Pancho en: Argentina, Uruguay, Bolivia, Perú y Paraguay.
Completo en: Chile.
Chévere o chory en: El Salvador.
Shuco en: Guatemala.
Perro caliente en: Colombia, Costa Rica, España y Venezuela.
Pan con perro en: Cuba
Lugar de origen: Frankfurt, Alemania.
Ingredientes: Salchicha, panes y condimentos.
Distribución: Mundial
Nutrientes: Grasas, proteínas.
El perrito caliente (del inglés hot dog, ‘perro caliente’) es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo salchicha de Frankfurt (frankfurter) o vienesa (wiener) hervida o frita servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo, como salsa de tomate, mostaza y cebolla.
El tipo de salchicha empleado en la elaboración del alimento puede diferir según los gustos de la región y de los ingredientes disponibles.
El perrito caliente fue importado de Alemania y popularizado en los Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora. Particularmente conectado con la ciudad de Nueva York y fuertemente conectado con la cultura del béisbol estadounidense, desde su llegada a América emergió como una importante pieza en la cultura regional de muchas otras partes como lo es en los estados de Baja California Sur y Sonora en México. Se ha difundido enormemente en todo el mundo desde principios del siglo XX, llegando a ser un alimento que puede encontrarse en cualquier parte.
Fuentes:
Perro Caliente/Hot Dog
Tras ver todas las pruebas, leer la historia y observar sus componentes, se ha decidido que el Perro Caliente o Hot Dog es más similar al:
¡Sandwich!
Razones: La composición es muy similar, los ingredientes igualmente, aunque los dos sean de diferentes países ambos provienen de Europa, Ambos poseen grasas similares, Ambos lucen similares.